Ask For Luigi, une trattoria contemporaine
L'adresse incontournable pour déguster des pâtes maison.
Vous rêvez d'une assiette de penne aux fruits de mer et au safran ou d'une délicieuse panna cotta ? Ne cherchez plus et demandez Luigi ! Le petit restaurant (34 couverts seulement) est situé derrière Gastown, près du chemin de fer, et la cuisine du chef J.-C. Poirier vaut le déplacement. Si, en deux ans d'existence seulement, il a réussi à coiffer au poteau des établissements italiens installés depuis longtemps, c'est parce qu'il sert chaque soir d'excellentes pâtes fraîches réalisées sur place. La cuisson est parfaitement al dente et les accompagnements soignés : spaghetti à l'encre de seiche, calamars braisés et guanciale, tagliatelle, lapin cèpes et olives… Ask For Luigi fait chanter les papilles. La cuisine réalise aussi des pâtes sans gluten sur demande et propose d'excellents antipasti, comme ces savoureuses boulettes de viandes façon Luigi ou de la langue de bœuf, sauce piémontaise au thon, câpres et pickles. Un délice.
Ask For Luigi
305 Alexander Street
Vancouver BC, V6A 1C4
Tel : +1 604 428 2544
Carte : environ 40 CAD