Belle Campagne, cuisine rustique et militante

bistro
Belle Campagne, cuisine rustique et militante

À deux pas de la Garonne, dans la vieille ville de Bordeaux, la Belle Campagne mise sur la cuisine locavore.

Cette vieille maison de ville bordelaise à l'aspect rustique, en plein cœur du quartier Saint-Pierre, abrite le restaurant Belle Campagne. Dans un univers bucolique, entouré de bibelots de grand-mère et surplombé d'une pendule à coucou, expérimentez une cuisine totalement locale. Ici, aucun produit ne parcourt plus de 250 km avant d'arriver dans votre assiette. Le chocolat et les épices sont donc proscrits – seules deux exceptions confirment la règle, le sucre et le café –, le poivre se voit remplacé par le piment d'Espelette et les tomates n'apparaissent qu'en été dans les recettes. En bref, tout vient du Sud-Ouest, même les plats de la carte de saison, comme la truite confite et son beurre blanc, le demi-magret de canard fumé ou encore le rocamadour rôti, huile de noisettes et noisettes concassées. Une expérience locavore engagée qui ne vous laissera pas indifférent.

Belle Campagne
15, rue des Bahutiers
33000 Bordeaux

Tel : +33 (0)9 73 61 28 68

www.belle-campagne.fr

Carte : environ 28 EUR