Per Se, haute gastronomie française étoilée

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Per Se, haute gastronomie française étoilée

Une cuisine trois étoiles dans l'un des meilleurs restaurants français de New York.

Avec sa vue spectaculaire sur Central Park et ses deux menus gastronomiques quotidiennement renouvelés, le Per Se du chef Thomas Keller amène la haute cuisine vers de nouveaux sommets.
Assis à l'une des 16 tables de ce restaurant trois étoiles au Michelin, attendez-vous à des saveurs raffinées, inventives et saisonnières comme la fricassée d'ormeaux hawaïens, le cochon de lait du Yorkshire ou encore le foie gras du Périgord au torchon et sa purée de bananes.
Superbement conçu, sophistiqué et divinement savoureux, chaque plat est exclusivement concocté avec des ingrédients cultivés selon les indications rigoureuses du chef. L'équipe en salle est aux petits soins.
Venez profiter de l'un des plus éblouissants crépuscules de la ville et ne manquez pas l'impressionnante carte des vins. La réservation à l'avance est indispensable pour le restaurant, l'un des plus en vue de la ville. Le salon, lui, offre depuis peu la possibilité de venir à l'improviste mais, dans ce cas, nous vous conseillons de venir dès l'ouverture pour pouvoir être assis au bar et profiter confortablement de la vue. Attention, veste obligatoire et baskets interdites !

Per Se
The Shops at Columbus Circle
10 Columbus Circle
New York, NY 10019

Tel : +1 212 823 9335

https://www.thomaskeller.com/perseny

Menu dégustation : 355 USD